Documento 19/12- 12 de abril de 2012

En la pregunta 29 se interrogaba sobre los establecimientos comerciales, según los declarantes en Zújar había:

• Un mesón de don Juan Pablo Muñoz, clérigo de menores y lo tenía a su cargo Sebastián Ruiz a quien le rentaba 1.100 reales.
• Una tienda de especiería y mercería que renta a Bernabé Vizcaíno 3.300 reales.
• Otra tienda de lo mismo de Juan Vizcaíno a quien le renta 1.100 reales.
• Otra de Antonio de Bustos que renta 1.600 reales.
• Una carnicería a cargo de Juan Moreno a quien renta 3.300 reales.

En consecuencia dichos establecimientos rentaban 10.400 reales.
A la 30 pregunta contestaron que no había ningún hospital en la villa.
La pregunta 31 que se refería a cambistas y mercaderes al por mayor declararon que había:

• Un abastecedor de carnes y marchante de ganados, Casimiro Romero con una utilidad anual de 4.000 reales.
• Don Manuel de Cossío, tratante, 4.000 reales.
• Tratantes de vino que dan dinero anticipado por el mosto.
• Francisco Santoyo quien gana por ello 900 reales
• Francisco García, 600 reales.
• Alfonso Martínez, 2.200 reales.
• Francisco Fernández Navarrete, 1.100 reales.
• Agustín Ortiz, 400 reales.
• Joseph Timoteo Gómez, 600 reales.
• Nicolás Zurana, vecino de Baza 600 reales.

En total 14.400 reales.

En la respuesta a la pregunta 32 sobre otros comercios y oficios llama la atención la gran cantidad de arrieros que declaran.

• Dos médicos
• Don Vicente García Muñoz, se le regulan 1.100 reales
• Don Tomás Muñoz al que por su ancianidad y achaques no se regula nada.
• Un cirujano, don Miguel Guerri, 2.200 reales
• Un boticario, Antonio de Rienda, 1.100 reales
• Dos escribanos del ayuntamiento que alternan por año.
• Pedro López Rubio, 3.300 reales
• Pedro Joseph Romero, 2.200 reales.
• Alguacil Mayor perpetuo Don Manuel Cossío, 200 reales.
• Teniente que nombra el alguacil, Joaquín Gutiérrez, 550 reales.
• Un fiscal, Melchor Olivares, 100 reales
• Un fiel de estancos y carnicerías, Joseph ¿Ortre?, 285 reales

• Arrieros y su ganancia en reales:

• Juan Redondo Navas, 1.500
• Gregoria de Navas viuda, 900
• Manuel Redondo, 2.000
• Sebastián Redondo, 1.200
• Antonio Medina, 2.000
• Joseph López, 900
• Vicente Ibarra, 1.400
• Joseph de Tiscar, 1.200
• Juan Diego Rodríguez, 2.200
• Domingo González, 1.100
• Francisco ¿Cañuelas?, 1.100
• Joseph Esteban Hortal, 2.500
• Ignacio de Gámez, 1.300
• Melchor González, 1.200
• Torcuato Olivares, 1.400
• Lucas González, 800
• Francisco Jiménez, 1200
• Ramón de Abellán, 1.100
• Juan Gregorio Ruiz, 1.200
• Miguel Pérez mayor, 3.500
• Agustín Calvo, 1.200
• Lázaro Rodríguez, 1000
• Lorenzo Redondo, 800
• Gregorio Medina, 1.100
• Timoteo Hortal, 1.500
• Sebastián Redondo, 1.200
• Máximo López, 1.200
• Antonio Redondo, 1.200
• Francisco Romero, 900
• Manuel Fernández Zaplana, 1.100
• Antonio Fernández Zaplana, 800
• Andrés Heredia, 1.200
• Tomás Redondo, 2.200
• Francisco Fernández Peláez, 1.000
• Pedro Fernández Romero, 3.000
• Bartolomé Redondo, 600
• Pedro Romero, 900
• Alonso de Salas, 800
• Agustín Sánchez, 1.300
• Antonio García Triguero, 1.100
• Marcelo Buendía, 2.000
• Pedro García Torre, 3.200
• Antonio Tamayo, 800
• Bartolomé García, 1.200
• Juan Martínez Hortal, 800
• Juan Antonio Fernández, 1.100
• Urbano Molina, 1.100
• Joaquín Romero, 2.000
• Cristóbal Albertos, 1.200
• María Pérez, 600
• ¿? 900
• Bárbara Fernández, 1.000
• Pedro Ibarra, 2.000
• Manuel Fernández Montoya, 1.100
• Jerónimo González, 1.000
• Don Luis de Salas, 900
• Vicente Fernández Montoya, 1.300
• Francisco Elices, 900
• Juana Peláez, 1.200
• Manuel Peláez, 1.000
• Vicente Tamayo, 1.100
• Francisco Román, 1.200
• Pedro Peláez García, 600
• Pedro Tamayo, 1.200
• Pedro de la Torre, 900
• Felipe Fernández Romero, 4.000
•  Bartolomé Sánchez, 1.100
• Bartolomé Cano, 1.200
• Antonio Vico, 1.200
• Juan Antonio Fernández, 1.000
• Miguel Sánchez, 1.000
• Diego Molina, 1.200
• Luis Hortal, 1.300
• Francisco Heredia, 1.300
• Alfonso Romero, 1.300
• Juan Fernández García, 1.500
• Gregoria Medina, 600
• Andrés Peláez, 400
• Ana Moreno, 800
• Diego Navarro, 1.000
• Miguel Pérez menor, 900
• Pedro Peláez, 1.400
• Andrés Cifuentes, 900
• Rafael Cifuentes, 600
• Manuel Sánchez García, 1.200

Las ganancias de los arrieros sumarían un total de 108.000 reales.

A la pregunta 33 sobre las ocupaciones de artes mecánicas (oficios) contestaron que había.

• Barberos
• Matías Martínez, 100 reales
• Francisco Alberos, 800 reales
• Estanquero de tabaco, Jerónimo González con sueldo anual de 1.100 reales.
• Maestros de albañilería
• Joseph Rodríguez, 1.100 reales
• Blas Rodríguez, 1.100 reales
• Joseph Gutiérrez, 800 reales
• Maestros herradores
• Francisco de Salas, 1.100 reales
• Marcelino Navarrete, 1.100 reales
• Maestro herrero, Julián de Fuentes, 1.100 reales
• Maestro cerrajero, Juan Martínez, 1.100 reales
• Maestro zapatero, Juan de Jodar, 1.100 reales
• Oficial zapatero,  Ramón de Gea, 550 reales
• Maestros de sastres
• Andrés Hidalgo, 1.320 reales
• Blas García, 1.100 reales
• Josep López, 550 reales
• Maestros alpargateros
• Bernabé Vizcaíno, 750 reales
• Oficial, Tomás Vizcaíno, 800 reales
• Rodrigo Valverde, 1.000 reales
• Francisco Triburcio de ¿Martos?, 1.100 reales
• Francisco Fuentes, 1.100 reales
• Martín Cuello, 1.100 reales
• Juan de Balboa, 400 reales

 En el auto posterior declararon que también había:

• Maestros molineros
  • El del molino de don Manuel Cossío, 1.000 reales
  • El del otro molino de don Manuel Cossío, 600 reales
  • El del molino de Pedro López, 1.000 reales
  • El de los herederos de Nicolás y Martín Elices, 2.500 reales
• Carpintero, 1.100 reales

A la pregunta 34 sobre los artistas, dijeron que no había.

La pregunta 35 interrogaba sobre el número de jornaleros y el jornal diario.

Contestaron que había:

• 100 jornaleros cuyo a los que se regulaban  por su trabajo 800 reales a cada uno.
• 120 labradores a los que se les regulaban 600 reales.

Entre ellos ganarían unos 15.200 reales.

En el auto posterior añadieron que

• Cada mozo de soldada ganaba 600 reales incluida la comida, lo que sin comida podía representar 200 reales.

A la pregunta 36 contestaron que había 40 pobres de solemnidad.

La pregunta 37 que se refería a las embarcaciones, respondieron que había un barco para pasar el río Brabata que era propiedad de la Hermandad de las Ánimas y estaba arrendado a Lucas Redondo en 700 reales y  que le podían quedar de utilidad 600 reales.

A la pregunta 38 y 39 sobre los clérigos que había en la villa y si había algún convento dijeron que no había ningún convento, en cuanto a los clérigos había:

• 11 clérigos presbíteros
• 1 diácono
• 1 subdiácono
• 13 de menores

Al a pregunta 40 sobre las propiedades del Rey en la villa, dijeron que se atenían a lo que ya había expuesto.

En resumen por aquella época los establecimientos comerciales en Zújar eran.

• 4 molinos
• 1 mesón
• 3 tiendas
• la carnicería.

En cuanto a las ocupaciones había:

• 2 comerciantes al por mayor
• 7 tratantes de vino.
• 2 médicos
• 1 cirujano
• 1 botcario
• 2 escribanos públicos
• 1 teniente un fiscal
• 1 fiel de estancos y carnicerías
• 2 barberos
• 1 estanquero de tabaco
• 3 maestros de albañilería
• 2 maestros herradores
• 1 maestro herrero
• 1 maestro cerrajero
• 1 maestro zapatero y un oficial
• 3 maestros de sastres
• 5 maestros alpargateros y 2 oficiales
• 1 carpintero
• 4 maestros molineros
• 85 personas dedicadas a la arriería
• 1 barquero
• 1 encargado de la carnicería. 

Si tenemos en cuenta el  total de  vecinos 506  que se declaran en la pregunta 21 hay:

• Un 27%, 130 vecinos se dedican a los establecimientos y distintos oficios.                 Sorprende la cantidad de arrieros, casi un 16% de los vecinos. En total se declaran 170.000 reales.
• Un 43,6%, 220 son labradores o jornaleros, a los que se declara en total 15.200 realesClérigos, 26
• Pobres de solemnidad 40
• Mozos de soldada ¿?

Según estas Respuestas generales no sabemos el número de personas dedicadas a la ganadería.Tampoco sabemos el número de grandes propietarios, ni la cantiudad de tierras que estaban arrendadas.

No hemos tenido en cuenta el número de vecinos con colmenas, puesto que su rendimiento es escaso y debían de tener otras actividades.